{"id":5876,"date":"2025-02-27T12:21:26","date_gmt":"2025-02-27T12:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rentboatscostabrava.com\/?p=5201"},"modified":"2025-06-27T11:27:47","modified_gmt":"2025-06-27T11:27:47","slug":"de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/","title":{"rendered":"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava"},"content":{"rendered":"\n

Als er \u00e9\u00e9n product is dat de gastronomie van de Costa Brava<\/strong> definieert, dan is het wel de Palam\u00f3s-garnaal<\/strong>. De intens rode kleur, onmiskenbare smaak en stevige textuur maken hem tot een gewilde delicatesse voor zowel gerenommeerde chef-koks als liefhebbers van de mediterrane keuken.<\/p>\n\n\n\n

Naast zijn uitzonderlijke kwaliteit maakt de Palam\u00f3s-garnaal <\/strong>deel uit van de culturele en economische identiteit van de regio. De visserij, de verkoop op de vismarkt en de aanwezigheid in de beste restaurants langs de kust hebben hem tot een symbool van de Catalaanse zeevaarttraditie gemaakt.<\/p>\n\n\n\n

In deze gids onderzoeken we wat de Palam\u00f3s-garnaal<\/strong> uniek maakt, hoe hij duurzaam wordt gevangen en waar je hem het beste kunt eten.<\/p>\n\n\n\n

1. Palam\u00f3sgarnalen: Een uniek mediterraan product<\/h4>\n\n\n\n

📍 Oorsprong en kenmerken<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De diepe wateren van de Palam\u00f3s Canyon<\/strong>, een onderwaterformatie met een grote biodiversiteit, vormen de perfecte habitat voor deze rode garnaal (Aristeus antennatus<\/strong>). De combinatie van temperaturen, stromingen en voedingsstoffen in dit gebied is bepalend voor de smaak en kwaliteit.<\/p>\n\n\n\n

De meest onderscheidende kenmerken zijn:<\/p>\n\n\n\n

🔹 De intens rode<\/strong> kleur onderscheidt hem van andere mediterrane garnalen.
🔹 De diepe, lichtzoete smaak<\/strong> is te danken aan zijn voeding in planktonrijk water.
🔹 Het stevige, sappige vlees<\/strong> is perfect om te grillen, stomen of zelfs rauwe carpaccio te maken.<\/p>\n\n\n\n

📍 Geschiedenis en evolutie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Hoewel de garnalenvisserij in Palam\u00f3s<\/strong> aan het begin van de 20e eeuw begon, bereikte het zijn hoogtepunt in de jaren 50 en 60, toen de kwaliteit ervan op markten en in restaurants in heel Cataloni\u00eb werd erkend.<\/p>\n\n\n\n

De garnalen van Palam\u00f3s<\/strong> hebben momenteel een kwaliteitskeurmerk<\/strong> van de Vissersvereniging van Palam\u00f3s, dat hun oorsprong en de toepassing van duurzame vistechnieken garandeert.<\/p>\n\n\n\n

2. Garnalenvisserij: Traditie en duurzaamheid<\/h4>\n\n\n\n

⚓ Traditionele vismethode<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De garnalen van Palam\u00f3s<\/strong> worden gevangen met de bou-methode<\/strong>, een systeem van bodemtrawlen dat door de lokale vissersvloot wordt gebruikt. De boten verlaten de haven ’s ochtends en keren ’s middags terug om de gevangen vis te veilen op de vismarkt van Palam\u00f3s<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Het veilingproces, dat open is voor publiek, is een spektakel op zich. Restauranthouders, groothandelaren en particulieren bieden op de beste garnalen van de dag, zodat alleen de garnalen van de hoogste kwaliteit de beste restaurants bereiken.<\/p>\n\n\n\n

⚓ Duurzaamheidsengagement<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De afgelopen jaren hebben vissers beschermingsmaatregelen genomen om overbevissing te voorkomen:<\/p>\n\n\n\n

✅ Biologische sluitingen op bepaalde momenten van het jaar <\/strong>om de soort de kans te geven zich te herstellen.
✅ Vermindering van de dagelijkse vangst<\/strong> om het evenwicht in het ecosysteem te behouden.
✅ Gebruik van vistechnieken die de impact op de zeebodem minimaliseren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dankzij deze inspanningen blijft de Palam\u00f3s-garnaal<\/strong> een duurzame, hoogwaardige bron.<\/p>\n\n\n\n

3. Waar proef je de beste Palam\u00f3s-garnalen?<\/h4>\n\n\n\n

Om optimaal van deze delicatesse te genieten, kun je het beste naar restaurants gaan die verse producten van de vismarkt gebruiken en deze met respect voor de kwaliteit bereiden.<\/p>\n\n\n\n

🍴 De beste restaurants om Palam\u00f3s-garnalen te proberen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

📍 El Rac\u00f3 del Mar<\/strong> (Palam\u00f3s) \u2192 Gespecialiseerd in verse vis en traditionele visgerechten.
📍 Taverna del Port<\/strong> (Sant Feliu de Gu\u00edxols) \u2192 Biedt een van de beste gegrilde garnalen.
📍 Ca l\u2019Adela<\/strong> (Calella de Palafrugell) \u2192 Ideaal om te genieten van een paella met zeevruchten en verse garnalen.<\/p>\n\n\n\n

💡 Tip:<\/strong> Wilt u zeker weten dat u de beste garnalen van de dag proeft, kies dan voor restaurants die rechtstreeks inkopen bij de vismarkt van Palam\u00f3s.<\/p>\n\n\n\n

4. Recept: Palam\u00f3s-garnalen thuis klaarmaken<\/h4>\n\n\n\n

Als je deze delicatesse liever zelf klaarmaakt, is hier een eenvoudig recept om van Palam\u00f3s-garnalen<\/strong> in hun puurste vorm te genieten.<\/p>\n\n\n\n

🔥 Gegrilde Palam\u00f3s-garnalen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

🦐 Ingredi\u00ebnten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

500 g Palam\u00f3s-garnalen
Grof zout
Extra vierge olijfolie<\/p>\n\n\n\n

🥘 Bereiding:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Verhit een koekenpan of bakplaat met een beetje olijfolie.
Leg de garnalen erin en voeg een snufje grof zout toe.
Bak ze 1-2 minuten aan elke kant.
Serveer warm en combineer met een droge witte wijn.<\/p>\n\n\n\n

💡 Tip<\/strong>: Bak ze niet te gaar om hun sappigheid en natuurlijke smaak te behouden.<\/p>\n\n\n\n

5. De complete ervaring: Zeilen en eten aan de Costa Brava<\/h4>\n\n\n\n

Het genieten van Palam\u00f3s-garnalen <\/strong>is nog specialer in combinatie met een dag op zee.<\/p>\n\n\n\n

Een van de beste ervaringen aan de Costa Brava<\/strong> is een boot huren<\/strong> om de baaien te verkennen en vervolgens te genieten van een maaltijd met verse vis in een restaurant aan het strand. Enkele van de meest aanbevolen bestemmingen voor dit plan zijn:<\/p>\n\n\n\n

🌊 Cala S’Alguer <\/strong>\u2192 Een pittoresk plekje met vissershuisjes.
🌊 Cala Estreta<\/strong> \u2192 Een verborgen paradijs, perfect om voor anker te gaan en te zwemmen.
🌊 Llafranc<\/strong> \u2192 Een van de steden met het beste gastronomische aanbod aan de kust.<\/p>\n\n\n\n

💡 Tip<\/strong>: Als u besluit om v\u00f3\u00f3r de lunch te varen, kies dan een boot met schaduw en voldoende ruimte om te ontspannen v\u00f3\u00f3r de proeverij.<\/p>\n\n\n\n

Conclusie<\/h4>\n\n\n\n

Palam\u00f3s-garnalen<\/strong> zijn veel meer dan een gastronomisch product: ze vertegenwoordigen traditie, het harde werk van de vissers en de culinaire rijkdom van de Middellandse Zee. De onge\u00ebvenaarde smaak en kwaliteit maken ze een must-have voor elke liefhebber van lekker eten.<\/p>\n\n\n\n

Wil je genieten van een unieke ervaring aan de Costa Brava<\/strong>, waarbij zee, zeilen en gastronomie worden gecombineerd? Dan is er niets beter dan een boot huren en de beste plekjes ontdekken voordat je deze delicatesse proeft in een van de lokale restaurants.<\/p>\n\n\n\n

🚤 Beleef de zee, proef de traditie en ontdek de authentieke Palam\u00f3s-garnaal<\/strong>. 🌊🍽️<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"De rode garnaal van Palam\u00f3s is een icoon van de gastronomie in de Costa Brava. Leer alles over zijn smaak, oorsprong en waar je hem kunt proeven.","protected":false},"author":1,"featured_media":5734,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"single-fullwidth.php","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[116],"tags":[887,884,817,885,886],"class_list":{"0":"post-5876","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-curiosa-van-de-zee","8":"tag-culinaire-traditie","9":"tag-garnaal-palamos","10":"tag-gastronomie-costa-brava-2","11":"tag-lokaal-product","12":"tag-zeevruchten-palamos"},"acf":[],"yoast_head":"\nDe Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava - Rent Boats Costa Brava<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ontdek de rode garnaal van Palam\u00f3s: een culinair pareltje van de Costa Brava. Duurzame visvangst, traditie en smaak in \u00e9\u00e9n hap.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava - Rent Boats Costa Brava\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ontdek de rode garnaal van Palam\u00f3s: een culinair pareltje van de Costa Brava. Duurzame visvangst, traditie en smaak in \u00e9\u00e9n hap.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rent Boats Costa Brava\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-02-27T12:21:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-27T11:27:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"529\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e0f9092e6a1407b957704e9945ce7fbe\"},\"headline\":\"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava\",\"datePublished\":\"2025-02-27T12:21:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-27T11:27:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/\"},\"wordCount\":935,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg\",\"keywords\":[\"culinaire traditie\",\"garnaal Palam\u00f3s\",\"gastronomie Costa Brava\",\"lokaal product\",\"zeevruchten Palam\u00f3s\"],\"articleSection\":[\"Curiosa van de zee\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/\",\"name\":\"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava - Rent Boats Costa Brava\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg\",\"datePublished\":\"2025-02-27T12:21:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-27T11:27:47+00:00\",\"description\":\"Ontdek de rode garnaal van Palam\u00f3s: een culinair pareltje van de Costa Brava. Duurzame visvangst, traditie en smaak in \u00e9\u00e9n hap.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/05\\\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg\",\"width\":1000,\"height\":529},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/\",\"name\":\"Rent Boats Costa Brava\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#organization\",\"name\":\"Rent Boats Costa Brava\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/logo-rent-a-boat-palamos.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/03\\\/logo-rent-a-boat-palamos.png\",\"width\":399,\"height\":251,\"caption\":\"Rent Boats Costa Brava\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/rentboats_costabrava\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/e0f9092e6a1407b957704e9945ce7fbe\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/aa6166e9976232e1963241fdffa287b1.jpg?ver=1777911411\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/aa6166e9976232e1963241fdffa287b1.jpg?ver=1777911411\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/wp-content\\\/litespeed\\\/avatar\\\/aa6166e9976232e1963241fdffa287b1.jpg?ver=1777911411\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/rentboatscostabrava.com\\\/nl\\\/author\\\/adminlynkoo\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava - Rent Boats Costa Brava","description":"Ontdek de rode garnaal van Palam\u00f3s: een culinair pareltje van de Costa Brava. Duurzame visvangst, traditie en smaak in \u00e9\u00e9n hap.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava - Rent Boats Costa Brava","og_description":"Ontdek de rode garnaal van Palam\u00f3s: een culinair pareltje van de Costa Brava. Duurzame visvangst, traditie en smaak in \u00e9\u00e9n hap.","og_url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/","og_site_name":"Rent Boats Costa Brava","article_published_time":"2025-02-27T12:21:26+00:00","article_modified_time":"2025-06-27T11:27:47+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":529,"url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"admin","Geschatte leestijd":"5 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#\/schema\/person\/e0f9092e6a1407b957704e9945ce7fbe"},"headline":"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava","datePublished":"2025-02-27T12:21:26+00:00","dateModified":"2025-06-27T11:27:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/"},"wordCount":935,"publisher":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg","keywords":["culinaire traditie","garnaal Palam\u00f3s","gastronomie Costa Brava","lokaal product","zeevruchten Palam\u00f3s"],"articleSection":["Curiosa van de zee"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/","url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/","name":"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava - Rent Boats Costa Brava","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg","datePublished":"2025-02-27T12:21:26+00:00","dateModified":"2025-06-27T11:27:47+00:00","description":"Ontdek de rode garnaal van Palam\u00f3s: een culinair pareltje van de Costa Brava. Duurzame visvangst, traditie en smaak in \u00e9\u00e9n hap.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#primaryimage","url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg","contentUrl":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ruta-sur-platja-gran-palamos.jpg","width":1000,"height":529},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/de-palamos-garnaal-en-zijn-belang-in-de-gastronomie-van-de-costa-brava\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De Palam\u00f3s-garnaal en zijn belang in de gastronomie van de Costa Brava"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#website","url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/","name":"Rent Boats Costa Brava","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#organization","name":"Rent Boats Costa Brava","url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/logo-rent-a-boat-palamos.png","contentUrl":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/logo-rent-a-boat-palamos.png","width":399,"height":251,"caption":"Rent Boats Costa Brava"},"image":{"@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/rentboats_costabrava\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/#\/schema\/person\/e0f9092e6a1407b957704e9945ce7fbe","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/aa6166e9976232e1963241fdffa287b1.jpg?ver=1777911411","url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/aa6166e9976232e1963241fdffa287b1.jpg?ver=1777911411","contentUrl":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/wp-content\/litespeed\/avatar\/aa6166e9976232e1963241fdffa287b1.jpg?ver=1777911411","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/rentboatscostabrava.com"],"url":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/author\/adminlynkoo\/"}]}},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5876"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12745,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5876\/revisions\/12745"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rentboatscostabrava.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}